洋芋粑

作者： 吾家小梅

在贵州地区，都把土豆称呼为洋芋，洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。

用料

• 洋芋 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 辣椒面 一包

洋芋粑的做法步骤

步骤 1

把带皮的洋芋用开水煮熟，然后去皮，揉碎，加入盐，少许油。

步骤 2

加入适量切好的葱

步骤 3

把洋芋揉成粑粑

步骤 4

把平底锅中放入油后，放入洋芋粑粑

步骤 5

炸成金黄色即可出锅

步骤 6

可沾辣椒面食用也可不沾辣椒面食用

洋芋粑的小贴士

炸洋芋粑粑一定要把一面炸金黄再翻另一面炸，不然容易散开，不易成形

菜谱创建时间：2016-10-04 19:02:57