椒盐竹节虾

作者： 舟山老俞家-CC的海鲜

老俞家（微信号：zslyj-1）推出竹节虾四斤装团购，吃货们纷纷问这四斤该怎么吃完。CC给大家准备了几个菜谱，团购竹节虾就是这么任性，一道道试过来不心疼。

用料

• 竹节虾 十几只
• 油 少量
• 椒盐 若干
• 葱花 若干
• 辣椒 根据自己喜好

椒盐竹节虾的做法步骤

步骤 1

去泥肠。泥肠用牙签挑出来后，再用手慢慢拉出，成功率比较高。

步骤 2

平底锅内撒少量油，小火，丢几块敲扁大蒜头。然后竹节虾排排码锅内，撒一点黄酒。（小火容易掌控场面 哈哈）

步骤 3

待虾身慢慢红出来，就撒椒盐。椒盐撒好A面，翻身再撒B面。等两面撒好椒盐，虾身也已经基本煎红了。椒盐下手重点，口感不会过咸。

步骤 4

这时候可以加大火力，撒入大葱翻炒。口感喜欢浓郁的还可以再撒一次椒盐。稍微翻炒一下或者翻炒到你喜欢的带点焦的赶脚都可以。

步骤 5

装盘。我喜欢简单的大盘子。

步骤 6

叮。开餐。

椒盐竹节虾的小贴士

我只是爱吃，喜欢菜又漂亮又好吃。^_^ 有不科学的地方还请批评指正

菜谱创建时间：2016-10-04 16:44:34