小沐·每日食之胶原蛋白丰富的酱鸡手

作者： 穆晓沐

从小时候吃，到长大自己做，和家里人分享，和朋友一起分享，是会让大家称赞厨艺的一道很容易上手的菜，与君分享。

用料

• 鸡爪 10只
• 酱油 10毫升（六月鲜）
• 大料 3颗
• 胡椒 5克
• 白糖 5克
• 食盐 少许
• 料酒 10毫升
• 老抽 5毫升（如喜欢深色）
• 鸡精 少许
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 生姜 1小块
• 葱白 1段

小沐·每日食之胶原蛋白丰富的酱鸡手的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，原料该切的切一切，该洗的洗一洗。

步骤 2

烧开热水，将鸡爪自己焯一下，时间不宜过长，出现泡沫关火，将鸡爪洗好，备用。

步骤 3

将所有的原料和焯好洗好的鸡爪一起放在锅里。（配料中的酱油，料酒量可以根据鸡爪量调节，加完六月鲜和料酒的液体应该大致没过鸡爪，加入少量水，没过全部即可。）

步骤 4

先小火，盖盖，炖。待颜色完全变化为“看着就很棒”的颜色后，就可以大火收汤了。

步骤 5

酱酱，收好汤就可以出锅啦！是不是不要更简单！

小沐·每日食之胶原蛋白丰富的酱鸡手的小贴士

老抽纯为了调色，根据喜好添加。 趁热味更好。

菜谱创建时间：2016-10-04 07:54:56