青菜肉圆汤

作者： 小奔驰的毛妈厨房

很鲜美的一道汤。

用料

• 绞肉150克
• 盐 生抽 鸡精 白糖
• 鸡蛋1个
• 葱1根

青菜肉圆汤的做法步骤

步骤 1

将绞肉、鸡蛋、葱末、盐、鸡精、少量白糖，少量生抽放入碗中。顺一个方向搅打至泥状，没有颗粒。这样肉圆口感比较嫩且有劲道。

步骤 2

烧适量水，等水开始冒泡改小火，开始做肉圆。（不要等水开后再做，那样滚水容易冲散肉圆。）

步骤 3

用小勺搓出适当大小肉圆，放入锅里温水中。

步骤 4

肉圆全部做好后，开大火，水沸后改小火，烧五分钟，等肉圆全部浮起。

步骤 5

放入青菜，大火开后调味，略煮一下即可。

菜谱创建时间：2016-10-03 21:09:53