炸红薯片

作者： 雪豫ShineM

红薯中含纤维比较多，可以促进胃肠蠕动，还有助于预防心血管疾病，不仅仅是做粥，还是各种小零食的代表 在收获的季节里，红薯非常傲娇，就那么土里土气的引起你的注意，引发你对于怎么吃它的各种想象 炸红薯片，自小就是一稀罕的零食，在物资紧缺的年代，油炸红薯片，简直就是奢侈 在这个国庆的日子里，做一盘，感谢现在的美好生活

用料

• 红心红薯 一个
• 盐 适量
• 食用油 大量

炸红薯片的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，削皮

步骤 2

切片，越薄越好 切薄的红薯片撒上一点点盐，控水处理，这样炸出来的红薯片更焦脆一些

步骤 3

锅中放油

步骤 4

油烧到八成热把一片片放入红薯片

步骤 5

炸的色变浅翻过来继续炸

步骤 6

炸的薯片弯曲即可盛盘出锅 油炸后的红薯片由于含油量高，可放在吸油纸上帮助吸收部分油份，口感更好。

炸红薯片的小贴士

红薯比较容易氧化，在去皮以后尽快进行下一个步骤 小心红薯片沾到水，以免入锅时油滴蹦出来烫伤

菜谱创建时间：2016-10-03 12:53:07