超级香的腐乳炒面

作者： 欧杨是根小羊毛icon

用料

• 豆角 几根
• 绿豆芽 适量
• 顶味鸡蛋挂面 一小扎
• 鸡腿 一个
• 腐乳
• 其他调味料

超级香的腐乳炒面的做法步骤

步骤 1

这个面真好吃 跟日本拉面口感很像 劲道

步骤 2

小锅烧水，水开后下面条煮5分钟；另起炒锅，油热后加入少许姜末蒜末爆香，放入洗好的豆角和绿豆芽（豆角比较难熟，可以先放），翻炒一会飞入米酒继续翻炒

步骤 3

鸡腿提前煮熟后把肉撕碎，撕成小块的鸡腿肉放入上一步骤的炒锅中（菜已经炒熟后）。加入一块腐乳翻炒均匀，再加入少许米酒和适量蚝油，继续翻炒均匀。

步骤 4

面条煮好用冷水冲洗一下防粘，滤干水后加入炒锅中，此时换筷子操作，用筷子把面条和菜混合均匀让面条站上酱汁，接着在面条上倒一点老抽调色即可

步骤 5

出锅～

超级香的腐乳炒面的小贴士

腐乳很咸，不用额外再加盐了

菜谱创建时间：2016-10-03 03:21:31