大虾蔬果沙拉

作者： 玲波媚步

金秋，栗子正是季节，在大虾蔬果沙拉里加上栗子，使这道沙拉充满了秋天的美好味道。

用料

• 大虾 3只
• 栗子 8颗
• 鸡蛋 1个
• 牛油果 半个
• 橙子 半个
• 包菜 1/4个
• 红甜椒 1/4个
• 调料 柠檬1/2个、大蒜油醋汁适量

大虾蔬果沙拉的做法步骤

步骤 1

栗子烤熟（也可以蒸熟）

步骤 2

包菜、甜椒洗净沥干水，切成细丝。

步骤 3

①鸡蛋煮熟冷水冲凉，剥壳备用。 ②橙子去皮切小块。 ③牛油果去皮切小块，挤入几滴柠檬汁防止氧化变色。

步骤 4

大虾挑去虾线，洗净放开水焯至壳变色再焯1分钟捞出，放凉剥壳。

步骤 5

把除大虾、鸡蛋以外的食材放一大碗里，淋上大蒜油醋汁拌匀。

步骤 6

摆盘，鸡蛋切开放面上。

大虾蔬果沙拉的小贴士

大虾去开水壳变色再焯一分钟即捞出来，不会老。

菜谱创建时间：2016-10-02 22:42:45