减脂餐の随意什锦炒饭

作者： 芝士味的_小确幸

作为在减脂路上一条道走到黑的少女(pangzhi)，已经太久没吃过炒饭啦！突然间竟然有点怀念。但是炒饭这种脂肪＋精制碳水的产物简直是增肥利器，如果为了一时的口腹之欲白瞎了一天的运动消耗岂不是不值？ 一方面为了满足下自己，又顾及到饮食控制还是来个健康版的低脂炒饭吧！当然啦，虽然少油但只要添加适合的配菜再合理调味，一样可以做出美味且不油腻的炒饭哟。最重要的是，不用太拘泥于辅料，手边有什么就可以加什么。不过再啰嗦一句，为了营养均衡还是要少荤＋多素的搭配比较合理呢。 本菜谱需要不粘锅哦，不粘锅是厨房型健身党的好基友！ PS，在下厨房潜水＋偷菜谱长达近两年后，在厨艺有了一定的基础后终于下定决心开始出来建菜谱混脸熟啦。作为减脂狗＋便当党以后也会坚持出这个系列，把自己日常做的一些健康美味的菜分享出来。 初次见面，请多关照！ PPS,慢热型处女座，欢迎勾搭(๑• . •๑)

用料

• 隔夜米饭 一碗
• 鸡蛋 一个
• 干香菇 六朵
• 洋葱 半个
• 冷冻豌豆 三小把
• 鸡胸肉块 一小碗
• 黑胡椒粉 适量
• 油 少量
• 生抽 适量
• 盐 少量可省

减脂餐の随意什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

干香菇提前用水泡发。准备一碗米饭，打入一个鸡蛋搅散和米饭混合均匀。

步骤 2

洋葱切碎香菇切丁，冷冻豌豆用水焯一下，一两分钟就好，沥干待用。鸡胸肉切丁腌制后用少量油炒熟盛起放一边待用。

步骤 3

锅里放少少量油(我只放了8ml不到,大概三个一元硬币那么多)，下洋葱碎小火炒香，开大火加入香菇丁和豌豆炒匀。

步骤 4

蛋液浸泡的米饭倒入锅中(会有点湿哒哒的没关系)，快速翻炒。用中火炒一两分钟至食材全熟后加入适量酱油和黑胡椒粉炒匀。

步骤 5

加入鸡胸肉块，因为事先炒熟了，和锅里的食材混合好就行。最后关火尝一下咸淡酌情加盐，关火出锅！

减脂餐の随意什锦炒饭的小贴士

1.米饭不一定要隔夜的，现蒸的只要把握好水量稍微干一点就行。隔夜米饭反而会硬硬的不容易炒散……我这是前一天剩下的就利用啦。自从减脂健身开始，我就不会做单纯白米饭了，总会加燕麦，小米，糙米之类的。我赐它们爱称“二米饭”！今天用的是加小米的“黄金二米饭”，简直颜值担当(然而加了酱油炒黑了并看不出来)。 2.鸡胸肉属于我家中常备，切块后加适量淀粉(我腌一块用了两小勺)，黑胡椒，生抽，料酒用手抓匀后静置，盖上保鲜膜冷藏过夜比较好。我这里鸡胸肉也是前一天炒菜没用完的_(•̀ω•́ 」∠)_所以真的很随意。 3.炒香洋葱碎一定要小火，这样才能把它的甜味炒粗来。然后大火炒配菜和米饭，放调料时记得关小火，因为油少很容易糊锅的("▔□▔)。 4.我完全是用生抽调味的，可以稍微多放点，然后就省了盐。不管减肥与否都还是建议口味放淡一点，钠吃多了真的很不好。

菜谱创建时间：2016-10-02 21:41:17