奶油葱香芝士面包

作者： 五月石榴花

用料

• 高筋面粉 300g
• 普通面粉 100g
• 鸡蛋 1个
• 糖砂 45
• 淡奶油 100克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 葱 适量
• 黑胡椒 2克
• 盐 3克
• 芝士碎 适量
• 蛋黄 1个

奶油葱香芝士面包的做法步骤

步骤 1

面粉糖鸡蛋盐放一起拌匀，再加人奶油拌匀，加温水浸泡五分钟的酵母120左右拌成绪状。可能稍等几分钟等水浸透再揉。

步骤 2

酵母温水浸泡五分钟左右

步骤 3

揉面，揉光滑加入软化好的30克黄油，继续揉至扩展状，放入烤箱发酵档发酵二倍大，通常我是1小时。

步骤 4

蛋黄液

步骤 5

发酵结束排气，分成12份松弛10分钟放入烤箱二发至二倍大，涂上蛋黄液，放起士，放黄油葱烤肠混匀好的成品。

步骤 6

上烤箱175度18分钟。 最后几分钟人最好在烤箱边，防止烤糊。

奶油葱香芝士面包的小贴士

黄油葱烤肠黑胡椒最好在二发之前准备好，这样黄油会稍凝固，方面往面包上放。

菜谱创建时间：2016-10-02 16:46:23