韭菜蒸饺

作者： 17小奇

用料

• 韭菜 1大把
• 豆腐干 4片
• 虾皮 1把
• 鸡蛋 2个
• 烧卖皮 1斤
• 肉末 1小碗

韭菜蒸饺的做法步骤

步骤 1

豆腐干，虾皮切碎

步骤 2

平底锅塌蛋皮，3张左右，不用做的很好，后面还要切碎的

步骤 3

蛋皮切碎。鸡蛋可以炒但是为了均匀的口感，我先热油锅塌蛋皮后切碎，这样的鸡蛋碎又黄又细，比较嫩滑。

步骤 4

韭菜切碎

步骤 5

所有馅料拌在一起，加菜油或者麻油少许，盐，小勺1勺半-2勺，如果虾皮比较咸的话，盐就少放一点，糖少许调鲜，鲜酱油两勺，搅拌均匀。

步骤 6

包饺子

步骤 7

造型随意，爱怎么包怎么包。

步骤 8

蒸笼铺上纱布后蒸10分钟

步骤 9

摆盘，倒一小碟醋，趁热大口吃，鲜得眉毛掉下来哦！

菜谱创建时间：2016-10-02 14:32:40