烟熏三文鱼黄瓜莳萝沙拉

作者： 瓜_瓜

黄瓜莳萝沙拉也算是特别经典的搭配了，记得那天我买了盆莳萝抱着去乘地铁，对面站着一人看到就笑了说这是Dill，我说对呀，他说你这是要做黄瓜沙拉吗？说对啦，我说，看来这搭配真是经典和常见到，人们看到其中一个就会想到另一个了。 加上烟熏三文鱼，顺道补充点蛋白质昂(*￣▽￣)y 考虑到一餐中还会搭配其他食物，以下用量两人份

用料

• 黄瓜（大） 1根
• 茴香根 半个
• 糖 1/4小勺
• 盐 1/4小勺
• 橄榄油 1/2大勺
• 柠檬汁 1/2大勺
• 苹果醋 1/2大勺
• 蜂蜜 1/2-1小勺
• 脱脂希腊酸奶 1大勺
• 莳萝 剁碎，1/2大勺
• 烟熏三文鱼 4片
• 装盘用柠檬 4瓣

烟熏三文鱼黄瓜莳萝沙拉的做法步骤

步骤 1

将黄瓜切大片（见小贴士1），茴香根切小片，如果有螺旋切片机可以用宽刀片切，切好后的蔬菜放沙拉盆里撒上盐和糖，腌制10分钟左右，把腌出的水沥干。

步骤 2

混合酱汁部分：橄榄油，柠檬汁，苹果醋，蜂蜜和酸奶拌匀（见小贴士2）加入步骤1沥干的黄瓜和茴香中，撒上莳萝碎，混合均匀

步骤 3

将混合好的沙拉盛入盘中，摆上烟熏三文鱼，切几瓣柠檬摆入

烟熏三文鱼黄瓜莳萝沙拉的小贴士

1. 这边超市里卖的黄瓜真是巨啊，一根抵得上家里的两根了，小型黄瓜建议根据大小调整用量哈 2. 蜂蜜我用了1/2小勺，微酸，是可以接受的酸度，如果不爱吃酸或者喜欢吃甜，可以相应调整柠檬汁和蜂蜜的用量

菜谱创建时间：2016-10-02 05:05:49