巴旦木小熊饼

作者： ButterCookie李唯一

做了好几个方子，然后自己又研究改良，觉得这次口感很好很酥脆，决定总结记录分享一下～ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧

用料

• 黄油 60g
• 低筋粉 100g
• 玉米淀粉 15g
• 奶粉 10g
• 鸡蛋 25g
• 幼砂糖 30g
• 巴旦木 适量
• 香草精 一滴(可不加)

巴旦木小熊饼的做法步骤

步骤 1

材料全部准备好，黄油室温软化到手指可以轻松搓一个洞，加入糖、鸡蛋和香草精，拌均匀。

步骤 2

筛入低筋粉、淀粉、奶粉，揉成光滑的面团，放入保鲜袋，放冰箱冷藏半小时。

步骤 3

半小时后取出，面团上面盖油纸，擀成一张面片。（不放油纸容易擀裂开）

步骤 4

用模具压出小熊图案。

步骤 5

杏仁沾一点蛋液，好让小熊抱紧不松手（即是松了也不会掉下来滴!）

步骤 6

用牙签戳出耳朵眼睛和嘴巴。

步骤 7

入烤箱，160℃，15～20分钟（注意上色，看自家烤箱脾气咯）

步骤 8

酥酥脆脆的巴旦木熊饼出炉啦～开吃！

巴旦木小熊饼的小贴士

淀粉和奶粉可不加替换成等量低筋粉就好了，但是口感不太好哟～鸡蛋可以只加一个蛋黄差不多就是25g～ 这些材料大概能做20块儿熊饼。

菜谱创建时间：2016-10-01 11:16:39