蔬菜卷饼－宝宝的国庆出游便当

作者： 宝宝辅食达人

幸福来的这么突然，7天大假马上就要来了！咱们可以带娃出去嗨啦！现在我只想说，我爱你祖国妈妈！ 特别对于一直上班的爸爸妈妈们可以抽空好好陪陪孩子了，期待着你们分享和娃出游的趣事给我哦！ 有没有感觉到滚滚人潮扑面而来？哈哈，反正我是明显看到了车流拥堵啊！ 咱们作为贤妻良母（咳咳，操碎了心啊），举家出游少不了要担心娃出去能吃点啥？要给娃准备点啥？ 外面乱七八糟的食物少给宝宝吃的好，病从口入，一不小心造成消化不良或者肠胃炎就糟糕了！ 今天做了一款好吃的卷饼（是非常好吃）给大家，近郊出游的时候你可以带上。 随心所欲的DIY，制作起来省时容易，可以卷上娃喜欢的各式蔬菜和肉类。 搭配上自制的番茄酱，安全营养又放心！ 出游可以放到保温便当带出去，平时一日三餐可以吃，这种丝状和饼状的食物还超级锻炼咀嚼力呢！ 食谱君作为各种饼的忠实粉丝，表示它比饭团之类的更好吃更有吸引力！

用料

• 菠菜1把，鸡蛋2个，胡萝卜，土豆，面粉少许

蔬菜卷饼－宝宝的国庆出游便当的做法步骤

步骤 1

食材准备：菠菜1把，鸡蛋2个，胡萝卜，土豆，面粉少许，食谱君做的是2人份，如果是宝宝一个人吃，要减量哦。

步骤 2

咱们先来制作卷饼，菠菜摘洗干净，放在开水里焯一下，捞出沥干水分。

步骤 3

把菠菜放入料理机，加入适量水，搅打成菠菜汁。

步骤 4

细腻的菠菜汁完成啦，倒在大碗里备用。

步骤 5

菠菜汁中打入2个鸡蛋，洒入少许面粉，放入少许盐，一同搅拌均匀。 为了避免面粉放多，可以分次一点点放。

步骤 6

不稀不稠，流动性的面糊准备好了（如图）。 一定不要太稠太浓，太稠做出来的饼很厚，没有薄的口感好哦。

步骤 7

平底不粘锅烧热，刷一层油，用大勺子舀一勺面糊从上到下快速倒入平底锅中，摇晃平底锅，让面糊更均匀，形成一个规则的圆形，小火慢烙，饼会慢慢自动定型。 如果第一次找不到手感，可以用少量的面糊做个小饼尝试一下。

步骤 8

一面烙好后翻另一面，当饼皮从深绿色变成微微发白的颜色，就代表快做好了。 非常容易翻面，不会破不会粘锅，也是这款饼的容易之处。

步骤 9

好吃的饼做成了，如果里面不放菜，现在宝宝就可以直接拿着吃了。 软软的有蛋香的味道，没有蔬菜的生涩，非常赞的口感，适合10个月以上（1岁以内不加盐哦）。

步骤 10

接下来制作适合卷饼的炒菜，土豆和胡萝卜洗净去皮后刨丝（或者切细丝）。 可以卷的蔬菜种类太多了，比如甜椒、木耳、洋葱、笋、西兰花、黄瓜丝还可以加上肉丝、午餐肉、培根之类。

步骤 11

平底锅烧热后加入适量油，先倒入胡萝卜翻炒至变色。

步骤 12

再倒入土豆丝一同翻炒，要大火快炒，土豆淀粉含量高，比较容易糊，可以加少许热水调节一下。

步骤 13

出锅前加少许盐调味。

步骤 14

盛出菜丝备用。

步骤 15

用筷子夹起胡萝卜土豆丝均匀摆放在卷饼一侧。

步骤 16

从一侧轻轻压实卷紧。卷好之后可以直接用手拿着吃，也可以切成若干小份吃。 如果饼里放的蔬菜多，卷饼会更大更圆一些，如果菜少饼也会更小一点。

蔬菜卷饼－宝宝的国庆出游便当的小贴士

最后记得搭配番茄酱哦，直接沾着吃，或者把番茄酱抹在卷饼里面。还可以把娃平时不喜欢的蔬菜悄悄隐藏其中！

菜谱创建时间：2016-10-01 07:05:20