捞缸豆

作者： ✞⌒劇終♪

以前在家老妈总爱做这个，很下饭，现在自己也爱做，吃起来脆脆的。有嚼劲。

用料

• 缸豆 适量
• 油，盐，醋，鸡精，生抽，老抽 适量
• 花椒，干辣椒，蒜 适量

捞缸豆的做法步骤

步骤 1

用没油的锅烧一锅开水，把缸豆洗干净，直接浸泡在热水里面

步骤 2

看到缸豆都变色，颜色变深捞出，放凉，大概也就浸泡个3分钟的样子。

步骤 3

一根根理好，用橡皮筋扎起来，挂衣架上面，凉到通风的地方吹干到发皱。夏天大概几小时就好了，天冷了时间久些。，也可以直接一次性晒很干，吃的时候在用冷水泡开

步骤 4

最佳近下雨，天气凉，凉了两天。虽然干的没有平时做的好，但是实在忍不住想吃了

步骤 5

洗干净切成小段

步骤 6

锅里放油，先炸过花椒，然后捞出花椒粒，放入辣椒蒜子爆香，倒入豆角，放入调料，爆炒两下装盘，不用久炒

菜谱创建时间：2016-09-30 18:46:49