面

作者： 小鱼儿私房菜

有时会跑去吃料理面（不知道叫什么，嘿嘿），总感觉那个汤不好喝，后面看报道说是粉冲出来的，宝宝表示不能接受。（来看看是咋做滴吧） 实在是太好吃了，我老公从来不喝汤的人全部吃完汤也喝光光💃💃💃。 我实在是太懒得拍过程的图片咯😜。

用料

• 骨头汤食材
• 牛骨头 两三根
• 姜 五片
• 料酒 一勺
• 白醋 半勺
• 黑椒猪颈肉食材
• 猪颈肉 150
• 黑椒酱 适量
• 蜂蜜 适量
• 酱油 适量
• 鸡蛋面 3片
• 甜玉米 一根
• 胡萝卜 一根
• 白菜 叶子两三片
• 牛奶 适量
• 葱 一根
• 红辣椒 一根
• 香菜 一根
• 盐 适量
• 味精 适量

面的做法步骤

步骤 1

牛骨头加开水烫一下，冷水下锅煮开，下料酒/白醋/姜.中小火一个小时，改小火两个小时。加葱头胡萝卜煮半小时。

步骤 2

1.猪颈肉加入黑椒汁/酱油/蜂蜜.几滴料酒，腌制半小时 。 2.锅里放一点油中煎到表面有点焦黄，放入烤箱100度烤40分钟，120度烤20分钟，切片备用（自己根据肉的厚度改变时间，）。 3.胡萝卜切丝（为了好看我切的四四方方，边角料全部扔汤锅跟骨头煮，不要浪费嘛！）辣椒去头尾切丝，葱跟香菜切好备用。

步骤 3

1.准备两个汤碗，下盐/味精/牛奶， 1.凉水加玉米煮开后放鸡蛋面，开后下切丝的白菜，捞起煮好的白菜/玉米备用。

步骤 4

碗里加入骨头汤，搅拌一下奶白的汤就出来咯，自己试试咸淡，放入煮好的鸡蛋面，摆盘就好咯，俺有点强迫症，不想麻烦的宝宝随意。

面的小贴士

用不完的辣椒/葱/香菜/萝卜丝，切好放急冻想啥时候用就拿出来用就好，不用解冻，千万不能有水哦。 牛奶不要太多，大概两三勺就差不多了。

菜谱创建时间：2016-09-28 01:15:23