自制红豆沙

作者： 乐在其中-52

用料

• 红小豆 500克
• 煮豆水 1500克
• 植物油 200克
• 白砂糖 250克

自制红豆沙的做法步骤

步骤 1

提前浸泡红小豆4至6小时。

步骤 2

煮红小豆时加水1500克，煮至豆子软烂，手一捏就碎。

步骤 3

用搅拌棒打碎煮烂的豆子，成沙。

步骤 4

用不粘锅炒制，将植物油分四五次加入，每次都要等油与豆沙完全融合再加。

步骤 5

油加完再加入白砂糖翻炒至豆沙抱团，关火冷却。

自制红豆沙的小贴士

1、天热泡豆子要换水。 2、炒制时火不要过大，防止炒糊。 3、根据自己口味可调整油和糖的量。

菜谱创建时间：2016-09-27 19:24:00