豆角蒸面

作者： 谢雅

用料

• 五花肉 800克
• 豆角 1公斤
• 香葱 3-4根
• 蒜 1头
• 西红柿 2个
• 红烧酱油 3勺
• 糖 1勺
• 花椒 5克
• 八角 1朵

豆角蒸面的做法步骤

步骤 1

豆角洗净掰成段

步骤 2

五花肉切片备用

步骤 3

西红柿洗净切小块备用

步骤 4

香葱切碎，蒜一半切片，一半切碎

步骤 5

热锅凉油依次放入：1花椒、大料、一半香葱、切片蒜炒香；2放五花肉炒至变色，水炒干，倒入酱油；3放西红柿，炒出汁；4放入豆角翻炒；5倒入开水莫过食材；6盖上锅盖大火烧5分钟.

步骤 6

打开锅盖管小火，将菜汤盛出备用，将切面打散均匀的铺在菜上，再把盛出的菜汤均匀的撒在面上，盖上锅盖该中小火，蒸20分钟。

步骤 7

时间到了，用筷子将面打散，尽量让面和菜融合，就可以享受豆角蒸面的美味啦

豆角蒸面的小贴士

做豆角蒸面要用老点的豆角会更好吃

菜谱创建时间：2016-09-26 18:36:39