五分钟快手早餐（3）：彩椒肉丝开胃拌面

作者： 上班族的便当

今日早餐——彩椒肉丝开胃拌面。 早上起来胃口不是很好，这也是很多人喜欢咸口和热腾腾的早餐的原因。这道开胃拌面，做法和吃法都很简单，第一口就能抓住你的胃，让你忍不住大口吃完，意犹未尽。 提前将拌面的码子做好，第二天用3分钟把挂面煮好，拌入码子就可以直接开吃啦！

用料

• 猪肉 100g
• 彩椒 2个
• 挂面 1人份
• 大蒜 1个
• 食用油
• 配料 生抽、味精、盐

五分钟快手早餐（3）：彩椒肉丝开胃拌面的做法步骤

步骤 1

准备食材。 彩椒、猪肉切条，大蒜切末，猪肉放入1小勺料酒、1勺生抽、1小勺盐、1勺淀粉腌制；一次可以炒够吃2-3次的码子。

步骤 2

锅热后放4勺油，保持中火放入蒜末爆香；

步骤 3

放入腌制好的猪肉炒至变色；

步骤 4

放入切好的彩椒，加入2勺生抽，一点点味精，一小勺盐，开大火翻炒至猪肉再次变色即可；

步骤 5

盛出放入碗中；（面码子可以放在冰箱里，吃2-3次）

步骤 6

烧一锅开水，放入适量挂面，煮的过程中加两次凉水，煮熟后盛出；如果面条咬开还可以看到白心说明还没煮熟哦。

步骤 7

用勺子从装码子的碗中舀一勺油，添加适量的肉和彩椒放入刚煮好的面中，搅拌均匀即可。

步骤 8

配点榨菜丝，一份开胃的菜椒肉丝拌面早餐就完工了！

五分钟快手早餐（3）：彩椒肉丝开胃拌面的小贴士

1、炒码子时要放平时炒菜两倍的油和调料； 2、码子做好后可放入冰箱，拌面时不用提前加热，刚煮好的面很热； 3、如果觉得太干，煮面后捞出可以多带点水。 中式早餐开胃又健康~

菜谱创建时间：2016-09-28 17:35:22