牛奶芝士布丁

作者： 心静似水的料理

背后的故事：牛奶买多了，鸡蛋放久了，研究研究做点吃的吧，家里没有烤箱，一切从简

用料

• 纯牛奶1袋
• 芝士一片
• 鸡蛋2枚
• 白糖少许

牛奶芝士布丁的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，成蛋液，加一点点水，大概矿泉水瓶盖少一平盖

步骤 2

牛奶倒入蛋液中，搅拌

步骤 3

加入少量的白糖，根据个人口味，我只加了一点

步骤 4

以上搅拌均匀，加入一片芝士，芝士切成小丁撒入液体中，搅拌2分钟，让芝士略微融入液体

步骤 5

把液体装入器皿中，可以是布丁杯，或者瓷碗，拿保鲜膜封住碗口，用牙签在保鲜膜表面扎几个小孔

步骤 6

放入蒸锅，中大火等水烧开后，转小火，总体时间为10-15分钟，这个和火候，器皿厚度有关

牛奶芝士布丁的小贴士

1.芝士可以去除蛋腥味；2，加入砂糖搅拌后的液体可以过滤，防止蒸的时候布丁表面有气泡产生，影响美观；3.保鲜膜主要是防止水蒸气进入液体中，扎小孔利于液体内排气排水

菜谱创建时间：2016-09-26 11:27:11