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青菜虾仁豆腐的做法

青菜虾仁豆腐

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作者: 阿尔007
阿尔007
青菜豆腐虽然清淡但不够鲜美,加了虾仁就美味多了,我这种不爱吃豆腐的人都能吃下一大碗。 我记得这个方子是在一个美食节目中看到过的,在下厨房翻了翻没有找到,于是自己写了一个。

用料

青菜虾仁豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切两厘米见方块,大蒜拍碎,油菜洗净,大虾剥皮去虾线

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜下锅中火炒出香味,下豆腐大火煎到金黄,淋料酒翻炒至料酒消失

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅中拨出一块空隙放入大虾略微翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一碗水放入盐与蚝油调味同时,大火烧开转小火盖盖煮15min

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15min后,打开锅盖,尝尝豆腐咸淡,如果没有入味就再次调味,锅中放油菜,放在表面就可以了,大火烧开转小火,盖盖煮5min后,此时油菜已经熟了,与下面的豆腐虾仁略微搅拌即可出锅

青菜虾仁豆腐的小贴士

旺火煎豆腐豆腐更不易碎,炖煮后更富有弹性,也轻易不会碎。

菜谱创建时间:2016-09-26 10:05:48
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