红烧鸭掌

作者： 每天微笑的鱼儿

美味的零食、夜宵、下酒菜来啦！

用料

• 鸭掌
• 酱油
• 糖
• 料酒
• 醋

红烧鸭掌的做法步骤

步骤 1

鸭掌洗净，焯水，捞起，冷水洗净。

步骤 2

鸭掌放入高压锅，加水沒过鸭掌，煮5分钟。

步骤 3

鸭掌捞出放入炒锅，并加入适量有胶原蛋白的原汤，按口味加入酱油、料酒、糖和少许醋，小火收汁。

步骤 4

汁收的差不多时，开盖，翻炒均匀，起锅。

红烧鸭掌的小贴士

焯水后过冷水是为了洗去腥味及不干净的表皮，还是很有必要的。 喜欢鸡爪之类的也同理，一样软糯美味。

菜谱创建时间：2016-09-25 20:44:56