炸蜂蛹

作者： 吴阿南

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。 具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食油炸蚕蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。

用料

• 蜂蛹 适量
• 盐 少许
• 菜籽油 适量

炸蜂蛹的做法步骤

步骤 1

用筷子镊子之类的东西小心翼翼的把蜂蛹取出

步骤 2

吹去杂质，用清水洗一下沥干备用

步骤 3

菜籽油烧热，放入蜂蛹文火慢炸，炸完一遍再放进去过一遍。

步骤 4

出锅撒点盐巴，装盘。

炸蜂蛹的小贴士

1:取蜂蛹时注意有没有成虫，小心被蜇。 2:取蜂蛹时动作要轻，因为蜂蛹很嫩，稍一用力就爆浆。 3:一定要文火慢炸，不然很容易糊锅。

菜谱创建时间：2016-09-25 20:01:21