蜜汁鸡排

作者： Vicky的美食日记

就是喜欢甜甜的大鸡排！超下饭啊

用料

• 鸡腿 2只
• 柠檬 1课
• 蒜 2粒
• 水 200cc
• 生菜 适量
• 生抽
• 蜂蜜
• 现磨黑胡椒
• 海盐
• 橄榄油

蜜汁鸡排的做法步骤

步骤 1

将鸡腿洗净，用厨房用纸吸干水分，去骨。

步骤 2

起一平底锅，中小火，先将有鸡腿皮那面朝下放，待鸡皮贴到鸡肉并且焦黄后，小心翻到另一面，再煎。

步骤 3

调酱汁： 取一空碗，倒入两大匙蜂蜜、两匙半生抽、200cc的水，搅拌均匀。

步骤 4

等鸡腿两面都呈焦黄色后，先把锅内煎出的鸡油倒出。再倒入调好的酱汁和蒜（用刀拍一下），盖上锅盖，转中火煮约5分钟。

步骤 5

5分钟后，开盖，小心摇晃平底锅，让其尽快收汁。

步骤 6

收汁过程中可以做一蔬菜沙拉。生菜洗净，沥干水分摆盘。淋上柠檬汁（榨汁或用手挤），并撒上适量的现磨海盐现磨黑胡椒，以及淋上适量的橄榄油调味。

步骤 7

待酱汁即将浓稠，淋入一点点柠檬汁，这样鸡腿吃起来会没那么油腻。 继续轻摇平底锅，直到酱汁粘稠后，取出鸡腿，切段，摆盘后淋入锅内剩下的酱汁。

步骤 8

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蜜汁鸡排的小贴士

鸡腿最好买新鲜的，这样不会有太多异味 切鸡排的时候小心烫手哦。

菜谱创建时间：2016-09-25 19:02:08