无花果黄桃松饼 Pancake, not a cake.

作者： 小赖子-1

T&L美食节目的方子，强记复刻，真是淡口味儿美味。 追求果鲜和绵蜜口感的亲绝对值得一试。 份量略大，8寸固底模具，够10个喊着要减肥的人吃😂😂

用料

• 中筋粉 160g
• 棉砂糖 60g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 280g
• 希腊酸奶 50g
• 椰子油or橄榄油等植物油 50g
• 盐 5g
• 泡打粉 3g
• 无花果 3大颗
• 黄桃 1个
• 糖粉 适量

无花果黄桃松饼 Pancake, not a cake.的做法步骤

步骤 1

面粉、糖、盐、泡打粉先混合， 牛奶、酸奶、鸡蛋、油混合；

步骤 2

在液体中筛入面粉混合物，用蛋抽搅匀至无颗粒；

步骤 3

预热烤箱上下火190度，黄桃去皮去核，一半切片，一半切碎丁；

步骤 4

无花果2个切丁，1个切片；

步骤 5

果肉丁拌入面糊；

步骤 6

倒入固底模具，我还很神经的震了几下………强迫症你懂的；

步骤 7

放入190度预热好的烤箱，⚠️注意，切片果肉未摆，烤10分钟后表面略干，取出摆上切片果肉，造型怎么摆都可以，再入烤箱烤40-50分钟，视情而定，后10分钟随时观察；

步骤 8

美好的超大松饼出炉，略焦，不想焦的后期可盖锡纸；

步骤 9

热食、晾凉吃两相宜，可撒糖粉、蜂蜜糖浆等；

步骤 10

摆个拍也美。

无花果黄桃松饼 Pancake, not a cake.的小贴士

为了你有一个稳定像样的超大松饼，糖量不要再减了，这个量正好，并不甜； 成品为边表酥硬，内心略稀软，放凉更易造型； 混合好的饼液先烤10分钟至表面略干，再摆放表面的切片果肉，可防止果肉塌陷； 爱果肉的可以多多的加，但不要换掉无花果！必须无花果！桃子的品种可以换，只要是桃子，但必须有无花果！重说三！赖子试过牛油果和雪梨，前者噩梦，以致后者都捎带被厌弃。 有问题可以提问，赖子爱探讨。爱你们。

菜谱创建时间：2016-09-25 13:10:23