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生煎肉包的做法
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生煎肉包

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作者: 圆猪猪
圆猪猪

生煎肉包的用料

生煎肉包的做法步骤

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步骤 1

面皮材料集合图,先用温水把酵母溶化

步骤 2

把面粉,泡打粉,白糖混合起来。倒入酵母水用筷子搅成雪花状

步骤 3

把面揉成光滑的团,放至温暖处发酵

步骤 4

面发酵至两倍大

步骤 5

把第一次发好酵的面团,再揉一次(目的是排出里面的空气)

步骤 6

然后搓成长条型

步骤 7

用切刀把面切成十二等分的剂子

步骤 8

用手掌摁扁

步骤 9

擀成中间厚,四围薄的圆饼形(包子属发面,不用擀的太薄,不然面就死了)

步骤 10

把肉馅料包入中间

步骤 11

反时针方向,包折子成圆形

步骤 12

反时针方向,包折子成圆形

步骤 13

包好的包子,放着醒发十分钟

步骤 14

平底锅内热油,放入生包子坯,转小火

步骤 15

倒入水(没过包子的三分之一处)保持小火,等水开后盖上锅盖

步骤 16

盖着锅盖一直到锅内的水份蒸干了,打开锅盖,包子都长大了,剩下油了再煎片刻即可起锅了

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:54
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