上海传统早餐：咸豆浆

作者： gola

简单好吃，咸豆浆。

用料

• 豆浆（超市买的袋装） 一包约400克
• 紫菜、榨菜、酱油、小葱 少许
• 醋 一勺
• 油条 半根
• 辣油（或老干妈） 少许

上海传统早餐：咸豆浆的做法步骤

步骤 1

取一个碗，小葱洗净，剪段；紫菜剪碎；榨菜（我用的是萝卜干）剪粒；加少许酱油，一勺醋。

步骤 2

煮豆浆。很容易溢锅，要留神。

步骤 3

待豆浆煮沸，马上浇到碗里。因为醋的作用，豆浆产生絮状豆花。如果觉得絮状豆花太少了，可以再加一小勺醋，趁热啊。

步骤 4

加剪成小段的油条。我懒得剪，直接用手撕的，太大块了，吃的时候不太雅观，大家不要学我。

步骤 5

滴一点辣油，或者老干妈里的油，搅匀。开吃！

上海传统早餐：咸豆浆的小贴士

紫菜不要省略，非常提味。 不排斥的话，还可以加点虾皮。

菜谱创建时间：2016-09-24 08:57:10