剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头

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其实剁椒鱼头这货..
应该是最简单的硬菜了...
洗一洗.蒸一蒸...

只是.对于我这种吃鱼只吃鱼头.鱼肚的人来说.
总是挑剔的.以前做.总会觉得有一点儿腥.
不记得是什么时候.在哪儿.看过一次蒸鱼技巧.

从此:做蒸鱼类就会被夸....HoHo...!

冇伱灬冇我
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剁椒鱼头的用料  

剁椒鱼头的做法步骤

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  • 鱼头.让卖鱼的给处理好. 回来洗净.里面的黑膜一定要去除...

  • 锅里烧水. 下面放一个三脚架. 上面放一个我这样类似蒸东西的.

  • 把鱼头放上去.. 对..不需要用盘.直接放... 因为蒸出来的水.是最腥的. 所以.....!

  • 一半生姜切片..葱白切段. 一半的生姜和大蒜切碎..

  • 鱼盘..里面铺上生姜和葱段..

  • 鱼蒸了6分钟后..取出.. 直接滑入盘中..

  • 淋上蒸鱼豉油和啤酒...

  • 锅里放油.. 把大蒜和生姜放入爆香..

  • 再放入剁椒...

  • 香味出来后.放白糖.白胡椒粉.. 如果伱的剁椒不够咸. 可以再放盐...

  • 把炒香的剁椒均匀铺在鱼头上..

  • 锅里烧水.水开后.放入鱼头.再蒸6分钟!

  • 出锅时.撒上葱花..淋上芝麻油...

剁椒鱼头的小贴士

建议放泡椒和泡椒水.
我因为忘记买了.就木有放..
切碎了和剁椒放一起就好..

蒸鱼.一般鱼眼鼓起.就是蒸好了.!

不知道.伱们有没有听过这么一个故事?
鱼眼..只给最愛的人吃!!

有木有人..给伱.夹过鱼眼吃?

菜谱创建时间:2016-09-23 14:38:19

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