胖大海雪梨羹

作者： YU-

第一次喝这个羹的时候是在前年回家过年，每天的胡吃海塞，每顿都是各种海鲜，忽然喝到它的时候，很惊喜。因为之前我都只会用胖大海泡水喝，淡淡的甜味，加是煮过的梨子糯糯的口感，我就喜欢上它了。后来就陆陆续续的做了好多次。虽然在下厨房也有这个方子，但我还是想记录一下。毕竟对于我来说，真的是很难很难会勤劳一回😄😄😄

用料

• 胖大海 若干
• 梨子 1-2个
• 陈皮 2-3片
• 冰糖（或红糖） 适量

胖大海雪梨羹的做法步骤

步骤 1

胖大海若干颗用水洗净，泡发。去皮去核。

步骤 2

加纯净水入破壁机（或搅拌机）打碎。一会会儿就可以。

步骤 3

梨子去皮切小丁。看个人喜好切大点小点都可以

步骤 4

胖大海汁倒入锅中，加入梨肉。中火烧开

步骤 5

放入几小片陈皮。喜欢陈皮味的可以多放点也没事

步骤 6

待锅子开后，转小火慢炖。加入适量冰糖。也是根据个人口味

步骤 7

建议秋天的时候放冰糖调味，冬季喝可以直接放红糖。

步骤 8

时间长短都没关系，只要梨子肉炖软了就可以出锅。

胖大海雪梨羹的小贴士

也可以把打碎胖大海这一步放到最后。那么，连梨肉一起搅碎了，就变成一杯不用勺子的“胖大海雪梨汁”。个人觉得梨子煮熟了打碎更好。梨子性凉，秋冬季节更适合煮熟了吃。

菜谱创建时间：2016-09-23 13:04:34