芋艿玫瑰红豆沙

作者： 义琳的美食试验室

情到浓处是相思，古人便有采撷寄相思的习俗。 今日秋分，太阳我们北半球越来越远，万物进入收敛的状态，民间更是有补秋膘之说。芋艿性味甘辛，平。有润肠养胃之功效。《别录》中记载，芋艿主宽肠胃，充肌肤，滑中。《滇南本草》中也有描述，“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”。红豆则是补血的上品。 当红豆和牛奶在料理机中慢慢融合，细腻的红豆沙中飘散出淡淡的奶香，玫瑰酱和红豆是绝配，舀上一勺细腻的红豆沙送人口中，馥郁的花香，香甜的奶香笼罩在口鼻之间，让人禁不住萌生出再多吃一碗的念头。 常规做法中，与红豆沙相配的通常是年糕。然而，芋头的软糯丝毫不输年糕，而丰富的纤维素更减轻了肠胃的负担。 早餐来一碗，快捷饱足又健康； 下午茶来一碗，养血又美丽； 宵夜来一碗，喝下去的分明是家人满满的爱。

用料

• 红小豆
• 芋艿
• 牛奶
• 玫瑰酱

芋艿玫瑰红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆泡24小时，用高压锅煮成颗粒的红豆粒备用

步骤 2

将芋艿洗净蒸熟，去皮切小块

步骤 3

将红豆、牛奶和玫瑰花酱放入破壁机，搅打成红豆沙，加入砂糖调味。 最后拌入芋艿块即可

菜谱创建时间：2016-09-23 10:01:13