苹果核桃司康（椰子油全麦版）

作者： 大象蚂蚁和小象们

每天咖啡、红茶不离。有一段时间，谈碳惊变，这些都戒了。但结果是凑到某一天狂吃。现在匀着什么都吃。反而不馋了。今天换这个，明天换那个。靠着下厨房里面的高手云集，我今天这里受点启发，那里找点精华，琢磨着好吃又健康。这个司康甜度仅来自里面的苹果，我的口淡，觉得已经足够。因为椰子油和核桃的加入，有油脂，所以甜味低一点也是可口的。燕麦，荞麦，都是好碳水，苹果，肉豆蔻和肉桂的加入，是亮点。这里的量做了8个。外酥里软的口感。如果喜欢甜味可以沾蜂蜜或枫树糖浆。最好是龙舌兰糖浆。后面贴士里面有其他搭配。如果大家还有好想法欢迎上传。

用料

• 椰子油 1餐勺
• 燕麦片 1/2量杯
• 荞麦 1/2量杯
• 泡打粉 一餐勺的勺把尖部一点
• 苹果 1/2个
• 肉豆蔻 一餐勺的勺把尖部一点
• 肉桂粉 1/2餐勺
• 核桃仁 1小把
• 开菲尔酸奶或全脂酸奶 40ml

苹果核桃司康（椰子油全麦版）的做法步骤

步骤 1

1⃣️苹果切丁，如小指甲盖大小 2⃣️燕麦片和荞麦磨成粉，加入泡打粉混合， 3⃣️与椰子油混合，用手搓成细沙状。加入核桃与苹果丁混 合 4⃣️加入开菲尔酸奶混合成团。比较黏，手上沾点水可以防粘 5⃣️团成圆形放在烘焙纸上用手压扁，切成八份。 6⃣️预热空气炸锅180度，烘烤18分钟，结束以后等5分钟再拿出来晾冷即可。

步骤 2

搭配红茶，下午茶来啦

苹果核桃司康（椰子油全麦版）的小贴士

另外司康里面好吃的搭配： 1⃣️苹果➕核桃 2⃣️核桃➕蔓越梅干 3⃣️耐高温可可豆➕葡萄干 4⃣️榛子➕蓝莓干

菜谱创建时间：2016-09-22 14:07:19