苦瓜酿

作者： Mr成饲养员

＃苦瓜酿＃绝对是一道夏季佳肴。它可以明目解毒、清热祛暑，与鲜肉搭配，清蒸出来咸鲜中微带苦辣，清淡爽口。

用料

• 苦瓜 1根
• 猪肉 200g
• 辣椒萝卜干 1勺
• 饼干 1块
• 生抽 1勺
• 食用油 半勺
• 小葱 适量

苦瓜酿的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，猪肉剁成馅，饼干碾成碎，小葱切末，其他辅料准备好备用。

步骤 2

肉馅和其他配料搅拌均匀，萝卜干和生抽都有盐分，搅拌过程中舔尝一下，如果觉得淡再加入适量盐。将苦瓜切成1.5cm左右的小段，掏去苦瓜籽，平铺在盘子里。然后将调制好的肉馅塞入苦瓜中。

步骤 3

上锅蒸制，大火水开10分钟即可。

菜谱创建时间：2016-09-22 12:06:11