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宝宝彩色蔬菜面条的做法
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宝宝彩色蔬菜面条

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作者: Bo安芷
Bo安芷
这个配方适合三岁以下宝宝吃,水量大,一煮就烂了。 大人吃看另一个菜谱。彩色蔬菜面。 写在前面: 这个菜谱是我在儿子两岁左右时候写的,更适合3岁以下不能吃太多蔬菜的宝宝,基本作为一个辅食面条吧。所以水量有点大,添加的东西也不多,面条煮完很快就软。 现在各种机器和私房新出,虽然有很多人卖蔬菜面,但还是希望麻麻们可以自己做给宝宝吃!一次多做点,冻在冰箱也是很方便的! 儿子不喜欢吃蔬菜,于是我用蔬菜做成了彩色面条🍜,没想到臭小子很给力,很快吃完一碗,家里不爱吃蔬菜的小朋友,麻麻们可以这样做给孩子吃。 我做面条🍜一般面粉和蔬菜汁的比例是2:1。影响面团软硬的因素一个是面粉的吸水性和蔬菜汁的浓稠稀薄,掌握好了这两个因素,可以自己随心调配需要的面团。 我的蔬菜汁不添加水分,像西红柿🍅黄瓜这类本身水分大的蔬菜,请榨汁的时候减量,或者多放面粉。 请一定根据自己的材料性质来做哦,不一定非要按着方子数量来的!方子数量仅供参考!

用料

宝宝彩色蔬菜面条的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,菠菜洗干净用热水焯一下,去除叶酸,这个东西会影响钙物质吸收! 西红柿🍅用开水烫一下去皮,胡萝卜,黄瓜切小丁。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用榨汁机分别榨汁,不加水,不用过滤,我是直接一起用的,胡萝卜太干的话可以加一点牛奶,其他蔬菜同理。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照配比分别混合蔬菜汁和面粉,揉成团,放入保鲜袋醒40分钟。天气热可以缩短时间。 比较省力的一个揉面方法,揉一会,密封起来醒20分钟再揉,反复几次就可以得到一个光滑的面团。 我是偷懒的,直接揉匀放袋子里醒40分钟,再拿出来揉几下就好了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒了40分钟拿出来随便揉几下,面团就很光滑啦!很漂亮的面团有没有!很喜欢黄瓜和西红柿🍅的面团,粉红粉绿,很好看!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好后用擀面杖擀薄,放入压面机压成光滑的面片(这步没拍图片,请自行脑补。)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用压面机切面,粗细薄厚随个人喜欢哈!不是一定的,灵活掌握!宝宝吃的话需要切的短一些。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果感觉面条软,沾手,可以把做好的面条放入面粉盆里裹几下,抖去多余的面粉即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我儿子一次吃80克面条,就一种口味20克,混合一下。怎么样,颜色看起来还不错吧!粉粉哒!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

暂时不吃的放称好保鲜袋里,入冷冻室保存,每次吃之前拿出来,水开后直接下锅即可!

宝宝彩色蔬菜面条的小贴士

面粉和蔬菜汁的比例请灵活掌握,面条需要和出来的面团硬一些,但是宝宝吃可以软一点,后期可以撒面粉或者玉米面防粘。

菜谱创建时间:2016-09-22 08:47:05
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