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超级好吃的土豪糯米蛋,老公都不相信是我做的😂的做法

超级好吃的土豪糯米蛋,老公都不相信是我做的😂

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小莹要学做菜啦
在大概半年前,我家小姑子给我带了两盒糯米蛋,传说中八块钱一个,还没什么材料,但我家老公很喜欢吃,我就在谋划着哪一天给他做,但后来我却华丽丽地忘记了😂 然后前几天,无意中在看别人直播,看到一个妹子在做这个,就想到答应老公的还没做,就果断到超市选购了一些材料,整起来了!由于超市咸鸭蛋很贵,我就做了六个,但因为都是自己爱吃的材料,老公吃得停不下来,一口气吃了4个🙈 这是一个灰常灰常好吃的小零食,也很简单,但真的挺麻烦的,喜欢的小伙伴可以试试哦!

用料

超级好吃的土豪糯米蛋,老公都不相信是我做的😂的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米泡一天,糯米泡一天,糯米泡一天!!!(重要的事情说三遍)拿出泡完一天的糯米,倒掉多余的水,然后把你所有材料洗净,切成“丁”,最好有多小切多小(但为了好看,你也不要把它剁成一坨了🙈)干瑶柱直接用手捏碎就行了!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把你的六个生咸鸭蛋在头顶上敲一个孔…把里面的蛋白倒出,暂时不要用到!PS:敲孔技巧:用较重的铁汤勺尾部敲,先敲破一点点,然后用手掰开,不要掰太大哦,不然蛋黄都被你倒出了,有时候蛋黄会堵住孔,你可以拿跟筷子捅一捅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在你的糯米里面加上你的配料们(喜欢的就加多点,不喜欢的就加少一点,根据自己的口味自己调节),然后把它搅拌在一起!这个图片好丑,有怪莫怪😞

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好以后就开始往咸蛋里面塞这些材料啦,这个时候你的咸蛋洞可能太小,你可以稍微把它掰大一点,方便塞材料!👉🏻👉🏻👉🏻一个比较重要的点:不要加调味料,因为咸蛋本身就是咸的,再加就没法吃了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塞材料和时候注意了,塞进去之后你要用手压实,不然你蒸出来不好看,而且很空洞,没什么吃劲!还有注意不要加太满,要留一点位置,因为糯米在蒸之后会膨胀,太满的话会溢出来,不好看

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一步:忘记拍图啦!就是把你的蛋放到蒸蛋器上蒸个20--30分钟,视各蒸蛋器功率大小而定,当然,你没有蒸蛋器的话,就把它放锅里面蒸吧!时间也是20分钟左右(记住要蛋口朝上哦!) 这个蛋蒸久了没什么关系,但是蒸不够时间米就很硬,不好吃,蛋黄也还没出油,没那么香!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好就可以吃啦,如果你还不想吃,就等它冷了,拿个保鲜膜封起来冻冰箱,几天后肚子饿就可以拿出来再蒸蒸,马上能吃,超赞!!!另外,剥壳有点难,可以晾一会儿再剥!

超级好吃的土豪糯米蛋,老公都不相信是我做的😂的小贴士

整个过程很简单,但是很繁琐,不过你一定不会后悔做得那么麻烦的,因为真的好好吃! 另外提醒几个问题: 1.我所有材料都是生的,不过你怕某些材料难熟也可以先到锅里面炒一炒,也可能想一点 2.所有材料均不用放盐等调味料,不然就很咸了 3.胡萝卜比较难熟,我是用工具刨成丝再切的,这样比较小块好熟 4.蛋里面不用加水,因为糯米本身是浸泡过的,加了水就会很黏,不好吃 5.我也是用锅蒸的,至于怎么保持它的开口向上,我在盘子上垫了几层保鲜膜,方便它立起来 6.这个材料不是必然的,反正你家里有什么,或者你喜欢吃什么就加什么,不用担心说没有我这上面的材料 最后最后最后,提醒各位真的不用准备很多材料,因为这个蛋能容纳的东西很少,像我准备的材料就多了很多,我就把他们做了个糯米饭,然后蛋白用来做了个咸蛋芥菜汤!尽管味道一般,但总算不浪费吧!希望大家能吃到这么好吃的东西!

菜谱创建时间:2016-09-21 06:22:55
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