咸鲷鱼鸡腿粒橄榄菜炒饭

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 鲷鱼肉 1片
• 鸡腿肉 1块
• 橄榄菜 适量
• 盐 白酒 白胡椒粉（鱼腌料） 适量
• 生抽 香油 糖 盐 淀粉 （鸡肉腌料） 适量
• 花雕 葱姜蒜粉（鸡肉腌料） 适量
• 蒜末 盐 白胡椒粉 适量
• 白米饭 适量
• 墨西哥瓦伦蒂娜柠檬味辣椒调味料 适量

咸鲷鱼鸡腿粒橄榄菜炒饭的做法步骤

步骤 1

鲷鱼片用白酒 、盐、白胡椒粉腌制 三小时，然后把盐分稍微冲洗一下，用厨房纸吸取水分，切成小粒，

步骤 2

锅里放油烧热，把咸鱼粒煎至两面金黄 ，水分渐收，盛出待用，

步骤 3

鸡腿肉切丁，用花雕 、白胡椒粉、盐、生抽、葱姜蒜粉、香油、淀粉，稍微腌制片刻，橄榄菜处理干净切碎。蒜切末，

步骤 4

平底锅放油烧热，煸炒蒜末出香味，倒入鸡粒煸炒变色断生，

步骤 5

放入煎过的咸鱼丁，翻炒一下，加入橄榄菜继续煸炒，

步骤 6

倒入白米饭，加少许盐，翻炒均匀，撒一点白胡椒粉，

步骤 7

出锅装碗煲，撒上墨西哥瓦伦蒂娜柠檬味辣椒调味料，即可享用。咸香鲜美，真是太好吃了！

菜谱创建时间：2016-09-20 21:51:54