蛋黄焗豆角

作者： 爱吃胖女人

很早很早以前吃过一次，很多年了，这次自己做了一下

用料

• 豆角 400克
• 咸鸭蛋黄 4个
• 蒜瓣 2个
• 食用油 200克

蛋黄焗豆角的做法步骤

步骤 1

豆角掰段，清洗，过滤水。 油到锅里适量，用小火加温。3分钟的时候，放一根豆角下去试油温。豆角飘起来，放豆角。

步骤 2

炸好的豆角放入盘子里备用。咸鸭蛋黄是蛋黄酥剩下的，所以是烤熟的。

步骤 3

烤熟的咸鸭蛋黄捣碎并拌入蒜蓉。把油倒出去，留下一点底油，开文火，倒入鸭蛋黄和豆角，翻炒均匀出锅！

步骤 4

成品出锅了！看着有食欲吧？

蛋黄焗豆角的小贴士

豆角一定要炸熟，不然会食物中毒。

菜谱创建时间：2016-09-20 12:19:26