蛋挞

作者： LiLinn

试了多次不断改良，终于做出了感觉最好的蛋挞。 大概可以做12个蛋挞。

用料

• 鸡蛋 两个
• 淡奶油 250g
• 牛奶 100g
• 白糖 50g

蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮提前从冷冻层拿出，放至室温略凉。

步骤 2

两个鸡蛋充分打散，打到出现大量白色细腻泡沫。

步骤 3

淡奶油，牛奶和白糖放入另一个锅中，略微加热使白糖融化。

步骤 4

预热烤箱180度。

步骤 5

奶锅冷却后加入蛋液中，多次过滤后倒入蛋挞皮中。

步骤 6

烤箱180度左右25-30分钟。

蛋挞的小贴士

1.挞皮放至室温很关键。 2.拷蛋挞的时候温度不能太高，不然蛋挞内部会进入空气使口感不够细腻。

菜谱创建时间：2016-09-19 19:38:53