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创意葡萄面包的做法

创意葡萄面包

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创意葡萄面包

用料

创意葡萄面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料称好倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性能拉开面膜即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温发酵30分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割成40克,分割18个滚圆。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团均匀摆放成葡萄形状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团搓成橄榄形。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将两个面团放在一起。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将圆面团压在上面。(如图)

步骤 8

将面团搓成细长条。

步骤 9

以温度35℃,湿度75%最后发酵40分钟。

步骤 10

发酵完成在表面洒上黑麦粉。在橄榄面团上划上刀口。

步骤 11

以烤箱温度上火210℃,下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。

菜谱创建时间:2016-09-19 09:25:27
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