巧克力亚麻籽全麦面包

作者： 大象蚂蚁和小象们

带孩子的娘，快手又能满足家人健康和口味的都比较喜欢。所以这种快手面包换着方的做，以变换口味。 用枣打成浆来充当甜味剂是这款面包的特色。特意添加亚麻籽粉，含丰富的omega3，为大小象想出来的，小象最喜欢巧克力类蛋糕面包，大象不爱太甜又太软。这一款让大小象都能欢喜享用。小象他喜欢抹一点蓝莓果酱，大象喜欢搭配拿铁直接吃。两块就非常饱腹。口感是Q软有弹性，因为他们的体力消耗比较大，需要好碳水，亚麻籽，燕麦是很好的搭配，蓝莓蔓越梅的酸甜给面包一点层次感。我也会喝咖啡时来上一块两块的，没有负担，但是希望绵软口感的请不要尝试。以下内容是关于糖类的研究，不喜欢可以直接看食谱。 一篇营养学家顾中一的博文《被脂肪吓了五十年》的文章揭露了脂肪为糖背了n年的两口黑锅。其实糖类才是与日增多的肥胖和心脏病的元凶。2015年世界卫生组织开始呼吁各国减少糖的摄入量，成年人和儿童应将其每天的游离糖摄入量，降至其总能量摄入的10%以下，进一步降低到5%以下，会有更多健康益处，2016年最新版美国居民膳食指南取消了对胆固醇和脂肪供能比例的限制，2016年最新版中国居民膳食指南首次提出要控糖，每日摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下，一块方糖大约是4.5克，25克限量也就是不到6块糖的量，任何文章只要谈到糖的争议，不得不提到英国生理学家、营养学家，尤德金博士（John Yudkin）他是英国伊丽莎白女王学院营养系创始人，在二战期间意识到饮食营养的重要性，建立了欧洲第一个营养专业理学学士学位，他通过流行病学研究发现，心脏病病死率大大增加，是生活方式变化造成的一方面运动减少了另一方面饮食改变了，他指出糖是罪魁祸首之一，因为糖除了热量再没有什么营养，有证据表明糖和添加糖的食物会导致一些疾病，比如肥胖、龋齿、糖尿病、心肌梗死。

用料

• 干性材料
• 可可粉 2勺
• 亚麻籽粉 1勺
• 燕麦片/燕麦粉 1.5杯
• 红枣 10颗
• 湿性材料
• 水 50ml
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油 1勺
• 其他配料
• 小苏打 1/4勺
• 盐 一勺尖
• 蔓越梅，蓝莓 2勺
• 香草精 1勺
• 车前子粉 1/2勺

巧克力亚麻籽全麦面包的做法步骤

步骤 1

1⃣️枣去核，与水混合，打成枣浆 2⃣️枣浆与亚麻籽粉，车前子粉混合。放置两分钟会变的粘稠。然后加入干性材料里面的可可粉，混合均匀，放入小苏打和白醋，白醋会激活小苏打，然后将所有湿性材料依次加入，混合均匀 3⃣️将所有剩下的干性材料混合。如果用的燕麦片就先磨成粉，也可以用等量全麦粉。 4⃣️混合无干粉即可，不用过度搅拌，样子如图，不太干也不是稀的。最后加入蓝莓和蔓越梅 5⃣️烤箱预热180-200度，烘烤40分钟，用牙签插入中间凝固即可

巧克力亚麻籽全麦面包的小贴士

1⃣️如果喜欢再甜一点可以加一点龙舌兰糖浆或蜂蜜或甜菊糖。但我们就这样觉得比较合适了 2⃣️可以用椰枣，口味会更甜一点 3⃣️果仁可以用葡萄干或其他果干。小象不爱单口吃蓝莓，放进面包里还可以，所以因着蓝莓各种好处我用的蓝莓干。也可以加入核桃。也是好搭配 4⃣️没有车前子可以换成等量亚麻籽粉

菜谱创建时间：2016-09-18 19:09:58