芦笋滑蛋虾仁

作者： 小叶也

每次做虾仁都觉得配菜好难，想做一道好吃好看养眼的菜，这么平淡的菜适合各个年龄层的人们！

用料

• 虾仁 200g
• 芦笋 200g
• 鸡蛋 2个
• 葱 一根（可不用）
• 盐 8g
• 油 15g

芦笋滑蛋虾仁的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净，起锅烧开水后放芦笋，加入3克盐和少许油

步骤 2

芦笋水开后放入芦笋，再次水开大约两分钟后关火，芦笋断生就可以了。摆盘待用！

步骤 3

鸡蛋打开去蛋黄，把清洗好的虾仁放入蛋清搅拌，起油锅，大火热油下虾仁翻炒断生，虾仁变色放入5克盐。

步骤 4

虾仁起锅装盘。

芦笋滑蛋虾仁的小贴士

虾仁可先用盐腌渍一下，但是一定很少盐。 有做菜爱好的朋友可以加微信讨论菜谱 敲门暗号：下厨房 微信号：Y06yvonne

菜谱创建时间：2016-09-18 19:09:11