酸奶油重乳酪蛋糕

作者： This_is_Nicole

要做个cheese cake给朋友. 因为装饰无能所以想找个有topping的试试. 而后因为水浴伤烤箱.所以又调整了一下温度. 做个食谱记录 #六寸模

用料

• #饼底
• 全麦饼干 150g
• 黄油 50g
• #芝士面糊
• kiri奶油奶酪 250g
• 黄油 40g
• 酸奶油 150g
• 砂糖 70g
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 6 Tsp
• 玉米淀粉 3 Tsp
• 柠檬汁 2 Tsp
• #淋面
• 酸奶油 80g
• 糖 10g

酸奶油重乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干碾碎.融化黄油.炒香.铺到六寸模具按紧 放入冷冻.

步骤 2

黄油+奶油奶酪：室温融化 加入砂糖/酸奶油.拌匀 分次加入鸡蛋.拌匀 加入淀粉/淡奶油.拌匀 最后加入柠檬汁！拌匀.这时候面糊会变稠（柠檬汁一定要最后加入）

步骤 3

面糊装袋更方便倒入模具. 习惯直接倒入的可忽略

步骤 4

装模

步骤 5

150℃ // 60分钟

步骤 6

冷藏后. 淋上淋面（80g酸奶油+10g砂糖）150℃烤10分钟 之后冷藏.等待淋面凝固 脱模 包装

菜谱创建时间：2016-09-18 14:54:58