伊丽莎白瓜果酱

作者： 潘小厨的快乐生活

买了一个伊丽莎白瓜不甜，儿子不爱吃，切了一块做西米露，剩下的做成果酱，这个方子是参考大家做果酱的方子做的，糖的用量可以按照自己的口味决定。

用料

• 伊丽莎白瓜 500g
• 细砂糖 100g
• 麦芽糖 100g
• 柠檬 1个
• 水 100cc

伊丽莎白瓜果酱的做法步骤

步骤 1

1、 伊丽莎白去皮、果籽后，放入果汁机中，加入水一起打成泥备用。 2、 柠檬洗净后切半、压汁备用。 3、取一不锈钢锅，将伊丽莎白瓜果泥倒入锅中，并加入糖加热，至沸腾后转成小火。 4、 加入麦芽糖并继续熬煮且不时将其搅拌均匀，煮至果酱呈浓稠状后熄火。 5、 待煮好的酱汁稍凉后，加入柠檬汁一起搅拌至匀备用。 6、 将做好的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，放入冰箱冷藏。

伊丽莎白瓜果酱的小贴士

我喜欢酸甜口的，所以加了一个柠檬汁，不喜欢酸的请减少柠檬汁量，这个方子糖稍微多点，不喜欢吃甜的可以减少糖量。

菜谱创建时间：2016-09-18 10:51:12