【俠飯】第2話 ~ 香煎醬油蒜味炒飯

作者： FiSweet

日劇《俠飯 侠飯 Otoko Meshi》中出現過的料理 。 第2話 - 焦がし醤油の大蒜炒飯 原本的食譜在官網上, 請看這裡 : http://www.tv-tokyo.co.jp/otokomeshi/special/recipe/recipe02_1.html

用料

• 飯 250 g
• 蒜 2 瓣
• 豬油 20 g
• 創味シャンタン (中華料理調味料) 1/2 湯匙
• 蛋 2
• 蔥 5-6 條
• 醬油 1 湯匙
• 白胡椒 適量

【俠飯】第2話 ~ 香煎醬油蒜味炒飯的做法步骤

步骤 1

用菜刀壓一下蒜瓣，然後切末。蔥切粒。

步骤 2

在碗裡，把蛋、白胡椒拌均勻。

步骤 3

把蒜、豬油放入平底鍋，開小火快速翻炒，并把中華料理調味料溶解，和蒜混合起來。

步骤 4

調大火，當豬油溶化後，倒進蛋漿、暖和的飯翻炒。

步骤 5

炒均勻後，把蔥放進去再翻炒。 把醬油從鍋邊倒入，一邊炒。

【俠飯】第2話 ~ 香煎醬油蒜味炒飯的小贴士

蒜越切蒜味越大，和空氣接觸後，會分解蒜里的蛋白質。但是，大蒜的營養成分正是蒜味里所以越切越有助於身體吸收。

菜谱创建时间：2016-09-17 02:06:55