蒜香黑椒烤鸡

作者： 杜杜饱饱

中秋佳节 全家团圆的日子 爱烘焙的我忍不住下厨做道菜 蒜香黑椒烤鸡成了我的首选 步骤简单 适合烘焙新手 海氏C30烤箱烤出的烤鸡 上色均匀 温控精准 全自动模式 WIFI控制温度

用料

• 海氏C30烤箱
• 三黄鸡 一只 约1kg
• 圆葱、土豆、西兰花、胡萝卜 适量
• 蒜泥（酱料） 约6瓣捣成泥
• 蚝油（酱料） 2勺
• 酱油（酱料） 4勺
• 辣椒粉（酱料） 1勺
• 料酒（酱料） 2勺
• 番茄酱（酱料） 2勺
• 白糖（酱料） 2勺
• 黄油 一小块
• 黑胡椒碎/粉 适量

蒜香黑椒烤鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡扩开背步 洗净内脏 控去水分

步骤 2

把所有酱料材料放入碗中搅匀

步骤 3

把鸡放入保鲜袋 再倒入混合好的酱料 排去袋子里的多余空气 放入冰箱腌制3小时以上 最好是一晚上 （排去空气是为了塑料袋可以紧贴在鸡肉上 可以更好的入味）

步骤 4

加入适量你喜欢的菜 洗净切小丁 备用

步骤 5

把腌制好的鸡拿出后 用厨房纸擦去表面酱料

步骤 6

用电吹风 开热风吹鸡皮这边 大约吹10分钟就可以 这样拷出来的皮很脆

步骤 7

把软化好的黄油擦在鸡皮表面 反复按摩几次

步骤 8

最后撒一层黑胡椒粉

步骤 9

用海氏C30烤箱 的全鸡模式先烤15分钟 把鸡肉放平 鸡皮面朝上 放入烤箱中层 烤盘铺上锡纸 放上土豆丁洋葱丁胡萝卜丁 放入中下层 （上下火200度 先烤15分钟）

步骤 10

15分钟后 把鸡肉放在烤盘上 加上西兰花 放在烤箱中下层 再烤15分钟 如果鸡肉比较大 需要烤的时间比较长 自行控制

步骤 11

成品图

菜谱创建时间：2016-09-16 19:26:25