金汤丝瓜

作者： 万能的彬华

用料

• 丝瓜 3条
• 土鸡蛋 3只
• 蚝油 1茶匙
• 咸蛋黄 1只
• 味淋 1茶匙（加鸡蛋内）
• 小葱 适量
• 茶油 1汤匙（可用其他无味食用油替代）
• 糖稀 适量（依个人口味）

金汤丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮、洗净、切块，如水（保湿）

步骤 2

鸡蛋加入味淋，打散备用

步骤 3

坐锅、开火、加入茶油烧热

步骤 4

倒入打散的鸡蛋翻炒后起锅，锅内留少许油

步骤 5

将丝瓜滤水倒入热锅，翻炒30秒后加入鸡汁及蚝油，快速翻炒15秒，使鸡汁及蚝油均匀的裹在丝瓜上

步骤 6

加水烧开，加入炒好的鸡蛋及咸蛋，再加入适量糖稀，加盖中小火焖5-6分钟

步骤 7

开盖，加入葱花，焖20秒，完成

菜谱创建时间：2016-09-16 17:06:59