蒜香番茄🍅炒龙利鱼

作者： Aria静

很喜欢这道菜，百吃不腻！酸酸咸咸的口感，送到嘴里瞬间融化！😘

用料

• 龙利鱼🐟 4～5块🖐️手掌大小
• 番茄🍅 半只
• 大蒜 1颗
• 黑胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量

蒜香番茄🍅炒龙利鱼的做法步骤

步骤 1

🐟冰箱里拿出来放水里解冻

步骤 2

🍅放开水里烫个3分钟左右，捞出来剥皮，清水冲干净，切成两半，只需要半个，喜欢酸一点口味的可以放一个，（建议TR90小伙伴们放半个就够了哦！）把番茄切丁备用

步骤 3

🐟解冻后洗一下挤干水分，切块！放盘里倒入料酒，加点盐和黑胡椒粉或白胡椒粉，用手抓匀！腌制5～7分钟！

步骤 4

锅内放水大火烧开，把鱼放进去烫一下，不用时间很长颜色一变白就捞起来！

步骤 5

不粘锅放一点点油，TR90小伙伴们必须注意一定要用橄榄油，放小指甲盖那么点就够了，否则番茄蒜末炒不出香味，其余的童鞋们可以多放点油！哈～

步骤 6

大火将蒜末炒出香味来😋

步骤 7

香味出来后加入切好的番茄丁继续翻炒！因为油放了少大火烧会干锅，所以适当加一点清水在锅内！边炒边把番茄按烂把番茄汁挤出来！

步骤 8

加入烫好的🐟继续翻炒，加一点点盐，胡椒粉和鸡精调味，不要多，因为前面腌制过！加多了会咸！继续翻炒如果干了就再加一点点清水！ok了关火装盘！

蒜香番茄🍅炒龙利鱼的小贴士

1）番茄一定要切成小丁 2）鱼过水时不要烧太久，烫一下颜色变了就捞起 3）番茄炒的时候锅干了就加点水

菜谱创建时间：2016-09-15 21:27:22