台湾卤肉饭

作者： 乐未央菜谱

生活艰辛，唯有食物治愈人心，千错万错，当个吃货总归没错！

用料

• 五花肉 200g
• 洋葱 半个
• 冰糖 50g
• 香菇 50g
• 小青菜 6棵
• 土鸡蛋 1个
• 茴香 1-2颗
• 生姜 1-2片

台湾卤肉饭的做法步骤

步骤 1

各种配料准备好，鸡蛋煮熟剥壳待用

步骤 2

少量油，爆炒五花肉，把五花肉里面的油炸出来，五花肉成金黄色为标准

步骤 3

五花肉里放入洋葱和香菇碎末同炒30秒

步骤 4

加入冰糖、茴香和老抽与五花肉等一起炒30秒，至五花肉褐红色为准

步骤 5

把煮熟剥壳的鸡蛋对半切开放入锅中烧20秒

步骤 6

碗里放入煮熟的米饭

步骤 7

把锅里的材料都倒到米饭上，让肉汤渗入米饭中，有种猪肉拌饭的味道，很香，加上水里煮一分钟后捞上来的小青菜摆盘，满满爱心的卤肉饭出炉。虽看起来简单操作实为复杂的一道饭，需要细心、耐心和爱心才能做好！

菜谱创建时间：2016-09-15 13:12:00