广式大月饼

作者： 手机用户2221_ctu4

中秋节快乐！

用料

• 低筋面粉 150克
• 枧水 3克
• 玉米油 30克
• 月饼转化糖浆 100克
• 馅料 350克

广式大月饼的做法步骤

步骤 1

将100克糖浆、3克枧水，30克玉米油倒入盆中拌匀。

步骤 2

筛入150克低筋面粉，混合成均匀的面团。

步骤 3

包上保鲜膜醒发1-2小时。

步骤 4

将松弛好的月饼皮分割成260克一个，馅料300克一个。

步骤 5

压平月饼皮，将馅料放上去，用虎口慢慢往上收。

步骤 6

将月饼放入模具中按压成型，放入预热的烤箱上190度，下180度，共烤20分钟，烤到8分钟时抹蛋液。

菜谱创建时间：2016-09-15 09:00:06