牛肉辣酱酱

作者： 洋妈的小厨房

用料

• 牛肉馅：1斤 红辣椒：3斤
• 番茄：1个 盐：3两
• 味素：3两 白糖：3两
• 葱姜蒜：适量 花生碎（炒熟的）、芝麻：适量
• 干黄酱：一块

牛肉辣酱酱的做法步骤

步骤 1

红辣椒洗净用料理机打碎，葱姜蒜切末，番茄切碎粒。

步骤 2

锅中放油（尽量多放），烧开后放入肉馅，将牛肉馅炒至变色倒入干黄酱，让酱汁均匀的包裹住肉馅。

步骤 3

倒入所有的红辣椒一起翻炒，稍许翻炒后倒入所有的配料，改小火慢慢熬制。边熬边搅动，以免糊底。

步骤 4

等汤汁水分收干放入花生碎、芝麻搅匀，关火，美味香辣的牛肉酱也就熬好了。

步骤 5

稍凉后装瓶，趁热盖盖，放冰箱冷藏。

牛肉辣酱酱的小贴士

1.别舍不得放油哦，油多辣酱会保存久一点。 2.因为干黄酱本身就很咸，盐可以自己适量的放，千万不要放多了。

菜谱创建时间：2016-09-14 21:53:29