醋椒桂鱼

作者： HT初阳

新鲜桂鱼，白胡椒，白醋，葱姜香菜，料酒，白膘

用料

• 桂鱼 一条
• 葱，香菜 各100克
• 老姜 几片
• 白胡椒 一包
• 白醋 一瓶
• 白膘 几片

醋椒桂鱼的做法步骤

步骤 1

桂鱼刮完鳞，开水中烫一下再刮

步骤 2

这个烧法相对外面酒店作了改良，我把鱼骨头踢出，单独熬汤

步骤 3

鱼肉开成片

步骤 4

醋随意

步骤 5

白胡椒要正宗，要辣，外面大新的太多

步骤 6

熬汤的时候最好先用几片白膘熬油，汤更白更香

菜谱创建时间：2016-09-14 15:39:12