蒜蓉开背虾

作者： HT初阳

比较简单，比较普遍，比较好吃

用料

• 草虾500g
• 蒜泥100g
• 葱花10g
• 六月鲜2匙
• 盐，蔬之鲜，黄酒少许

蒜蓉开背虾的做法步骤

步骤 1

草虾（基围虾），剪去须洗净

步骤 2

从头开到尾，留凤尾

步骤 3

将开好背的虾用黄酒，盐，蔬之鲜腌制10分钟，味道吃半口即可，然后挨个码齐

步骤 4

蒜泥一半炒成金黄色，一半不用炒，两者和葱花一起拌匀，撒在凤尾两侧

步骤 5

看虾大小，气足一般蒸3～5分钟左右，两匙六月鲜用开水稀释下淋在上面，最后浇葱油

蒜蓉开背虾的小贴士

开背虾要好吃有两点要注意:1要新鲜，2不要蒸过头

菜谱创建时间：2016-10-18 23:21:54